NON PARLIAMO DI DIETE!!
Più ci muoviamo più abbiamo bisogno di energie. Il movimento, l’attività fisica costante sono il vero motore del nostro metabolismo!
Un’adeguata nutrizione è alle basi della condizione di benessere nella quotidianità e anche di qualsiasi performance sportiva. E’, per questa ragione, fondamentale conoscere le diverse fonti energetiche alle quali poter attingere ed è altrettanto fondamentale conoscere il ruolo dei vari nutrienti nelle diverse attività fisiologiche.
Regimi alimentari restrittivi, infatti, soprattutto se protratti nel tempo, possano risultare controproducenti o addirittura dannosi…
L’obiettivo è invece una corretta “educazione alimentare”, volta anche al recupero del piacere di nutrirsi. 
Alimentarsi e nutrirsi però non sono la stessa cosa! E’ convinzione comune che le sostanze introdotte nel nostro corpo abbiano il fine di riempirci e saziare la fame o soddisfare il gusto. Oggi stiamo reimparando a considerare il cibo il principale sostenitore delle nostre funzioni organiche e vitali. Trasformati e trasportati dal sangue, grazie al corretto funzionamento dell’apparato digerente, del fegato e del pancreas, gli alimenti favoriscono la rigenerazione delle nostre
cellule e ci aiutano a mantenere lo stato di buona salute. Esattamente come accade per ogni materia prima, sono loro i veri responsabili della quantità e qualità della nostra energia.
La cosiddetta “piramide alimentare”, ovvero quello schema che dovrebbe guidarci con semplicità verso abitudini alimentari sane, è – diciamocelo – poco convincente. E’ più di buon senso e più ragionevole pensare che l’alimento giusto “per me” dipenda da chi sono “io”, dove vivo, come vivo, quali sono le mie abitudini di vita e lavoro.
Questo vuole dire imparare a conoscere e ad abbinare i diversi alimenti per sapere quando un alimento può essere utile al nostro corpo. Il nostro corpo infatti ha bisogno di tanti nutrienti, diversi e funzionali alle nostre diverse attività ed al movimento che svolgiamo.